歡迎光臨！以下是實用換算表：
「１杯」＝標準量杯 = 16 湯匙＝240 ml；「1 湯匙」＝標準量匙 = 1 Tbsp = 15 ml = 3 茶匙；「1茶匙」= 標準量匙 = 1 tsp = 5 ml
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- Nov 05 Thu 2015 04:52
(免模具) 酸甜好滋味：義式蘋果派 (Apple Crostada)
- Oct 19 Mon 2015 01:50
(免桿) 感恩節甜點：南瓜派 (Pumpkin Pie)
在美國，十一月的第四個星期四為感恩節，照例要吃烤火雞與南瓜派。廚房新手如我，若跳過南瓜派直接烤全雞無疑是越級打怪，還是老實地先從餐後甜點開始學起吧！
我選了一個免揉、免桿、免酥油(shortening) 的派皮食譜，雖然口感並不傳統，但吃起來酥酥的，奶香味十足，非常好吃。內餡部分我使用淡奶(不加糖的煉乳，英文叫做evaporated milk) 和白糖，這樣就可以自己控制甜度，也可以直接使用煉乳 (sweetened condensed milk)，應該也很不錯。
- Oct 09 Fri 2015 02:52
香蕉布丁派 (Banana Cream Pie)
前陣子才陸續開發幾款好吃又簡單的鹹派就馬上野心勃勃地攻略甜派！翻了翻食譜，覺得這個 banana cream pie 正合我意，不但困難度偏低，適合新手練習，香蕉又是我最喜愛的水果之一，因此，我的第一個甜派就決定是它了！
紅肉 (3)
